El término "crianza" o "añejado" es el proceso de envejecer vinos en barricas de roble y en la botella. Se hace para que los vinos adquieran aromas evolucionados -bouquet-, primero en vasija de madera fina y luego en botella. Así adquieren un aroma y gusto de mayor complejidad.

  

VALLÉE DE MAIPO

           

Avec un climat méditerranéen, des saisons bien marquées et des caractéristiques exceptionnelles pour cultiver la vigne, la Vallée du Maipo est la zone vitivinicole la plus ancienne et prestigieuse de notre pays. En général la vallée présente des étés chauds et des hivers frais, sans gels durant les années normales, en obtenant que le Cabernet Sauvignon soit la souche la mieux adaptée. Avec une couleur intense, une grande cohérence et un corps profond, outre des arômes sensibles et des belles couleurs; la majorité des meilleure Cabernet de notre pays proviennent de cette zone.
 


120 Rosé

Cab. Sauv. 2006

Prix : 10 euro

120

Chardonnay 2007

Prix : 10 euro

120

Cab. Sauv. 2006

Prix : 12 euro

Medalla Real

Cab. Sauv. 2005

Prix : 18 euro

Floresta Leyda

Sauv.Blanc 2007

Prix : 25 euro

Triple C

2004

Prix : 40 euro


   

   

Paso del Sol

Carmenere 2005

Prix : 5 euro

Paso del Sol

Merlot 2005

Prix : 5 euro

Chardonnay

2006

Prix : 7 euro

Merlot

2003

Prix : 12 euro

Sangiovese

2004

Prix : 12 euro

Altum

Merlot 1999

Prix : 18 euro


       

Cabernet Sauvignon 2005

Classic

Prix : 9 euro

Pinot Noir 2002

Reserva

Prix : 12 euro

Syrah Cab Sauv 2003

Reserva

Prix : 15 euro

Syrah 2003

Reserva

Prix : 15 euro


Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2005

Prix : 18 euro

Terrunyo

Carmenère 2000

Prix : 24 euro

Don Melchor

Cabernet Sauvignon 1998

Prix : 70 euro

Almaviva

1999

Prix : 110 euro


Finis Terrae 2002

Prix : 32 euro

Cab. Sauvignon

2005

Prix : 9,5 euro

Méthode Champenoise

Prix : 25 euro

Pinot Noir

Cab. Sauv. 2006

Prix : 12 euro

Babor

Cab.Sauvignon

Prix : 9,5 euro

Orzada

Carignan 2003

Prix : 18 euro


      

VALLÉE DE COLCHAGUA

           

Dans le pays, aucune autre région n'a été souligné comme la Vallée de Colchagua, choisie par Wine Enthusiast's comme la Meilleure Région Vinicole du Monde 2005 par sa capacité de produire des vins rouges de classe mondiale. Contrairement à d'autres zones vinicoles du Chili, dans la Vallée de Colchagua on cultive exclusivement des variétés fines, principalement originaires de la zone de Bordeaux,  France, celles qu'ont été introduites à la fin du XIX siècle. Étant donné les conditions climatiques exceptionnelles que possède la Vallée de Colchagua, l'adaptation de la majorité des variétés nobles de raisin vinifère est optimale, spécialement, celles qui requièrent un long cycle de maturité.


RESERVA

Chardonnay 2006

Prix : 9 euro

Malbec

2006

Prix : 9 euro

Carmenère

2005

Prix : 9 euro

Cabernet Sauvignon

2005

Prix : 9 euro

       

Late Harvest

Semillon 2003

Prix : 9 euro

RESERVE

Cab. Sauv.2002

Prix : 11 euro

RESERVE

Carmenère 2005

Prix : 11 euro

Single Vineyard

Cab. Sauv. 2004

Prix : 18 euro


Tanao Rouge 2005

Prix : 18 euro

Clos Apalta 2003

Prix : 85 euro

Espíritu de Apalta 2000

Prix : 75 euro


       

VALLÉE DEL MAULE

      

Il correspond á la partie plus au sud de la Vallée Centrale et a la plus grande extension des vignobles de tout le Chili. Avec une longue tradition viticole qui remonte aux temps de la colonisation espagnole, cette zone dispose aujourd'hui de plus de 30 mil hectares de vignes cultivées. Avec l'augmentation des exportations vers le milieu de la décennie des '80, l'activité viticole a éprouvé une forte expansion et un changement dans la facon  d'élaborer les vins. Cette croissance a permis d'introduire de nouveaux systèmes d'irrigation technicisée, innovations technologiques et d'une plus grande variété de souches d'origine européenne.


Carmenère

2005

Prix : 8,5 euro

RESERVE

Carmenère 2005

Prix : 18,5 euro

Carmenère

2005

Prix : 8,5 euro

Cabernet Sauvignon

2005

Prix : 8,5 euro


         

VALLÉE DE CURICO

   

Placée à 200 km. au sud de Santiago la région vinicole de la vallée de Curicó comprend la vallée du Teno, avec ses secteurs Rauco et Romeral, et la vallée de Lontué avec ses secteurs Moulin à huile et Famille Sacrée. C'est une zone vinicole traditionnelle où on produit beaucoup des bons vins. La culture de la vigne se concentre préférentiellement dans la vallée centrale et sur le piémont de la Cordillère de la Côte, située au milieu d'un paysage structuré principalement par trois bandes défiinies; la grande cordillére des Andes, la plaine centrale, siège des principales activités agricoles, majoritairement la viticulture et la bande de la Cordillère de la Côte, avec ses vallées côtières et l'embouchure des grandes rivières.


Carmenère

2005

Prix : 8,5 euro

RESERVE

Cab. Sauv.2005

 Prix : 15 euro

Classic

Cab. Sauv.2005

Prix : 15 euro

Alpha

Cab. Sauv.2004

Prix : 25 euro

Sideral de Altaïr

2002

Prix : 50 euro

Altaïr 

2002

Prix : 95 euro


      

VALLÉE DE L'ACONCAGUA

 

La vallée d'Aconcagua est la dernière des vallées transversales, elle est située dans le secteur oriental de la Cinquième Région. Elle se caractérise par un climat sec, avec de grandes différences de température entre hiver et été. Cette vallée permet que les vignobles effectuent une maturation lente et constante, qui garantit l'obtention de saveurs mûres et une grande structure tannique. Le peu de pluies, la taille idéale des grains et les faibles risques de maladies de la vigne sont des raisons suffisantes pour obtenir le meilleur vin.


Parcela 7

2005

Prix : 25 euro

Rio Alto RESERVE

Carmenère 2003

Prix : 9,5 euro

In Situ WMS

Cab.Sauv. 2005

Prix : 12,5 euro

In Situ WMS

Carmenère 2005

Prix : 12,5 euro

In Situ WMS

Syrah 2005

Prix : 12,5 euro


        

VALLÉE D'ELQUI

 

Étant donné la différence de températures existantes entre le jour et la nuit et les alentours de la mer, les raisins  développent en plénitude leurs caractéristiques sensorielles. Les sols rocheux donnent une concentration minérale adéquate, et la faible présence de pluies permettent d'appliquer avec d'excellents résultats  l'irrigation par égouttement avec les eaux de barrages de la zone. D'autre part, vu le peu de concentration démographique, il n'existe pratiquement  pas de pollution, et l'utilisation pesticides ou fongicides est pratiquement nul, ce qui donne une valeur ajoutée aux vins produits en Vallée d'Elqui, dans la pureté de sa production.


Alta Tierra Syrah 2002

Prix : 30 euro


        

VALLÉE DE CASABLANCA

 

Actuellement la vallée compte plus de 4.000 hectares de plantations, lesquelles disposent de la plus haute technologie existante, tours de contrôle de gels, irrigation par égouttement recommandé et un maniement exhaustif du vignoble qui accorde des raisins de premier niveau. Casablanca se caractérise comme une vallée prelitoral, située dans la plaine côtière de la région, à 18 kilométres en ligne droite de la mer et entouré par la Cordillère de la Costa. Avec une influence maritime claire, climat plutôt froid, présente des brouillards matinals et une ampleur thermique entre le jour et la nuit qui favorisent la maturation lente du raisin.


Sierra Negra (Laroche)

Cabernet Sauvignon

Prix : 18 euro

Pinot Noir 2004

RESERVE

Prix : 18,5 euro


           
 

4-6 Rue Sainte Marte, Paris 75010, France - Tel : 0142 39 46 21 -  06 61 33 52 48

 

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