El término "crianza" o "añejado" es el proceso de envejecer vinos en barricas de roble y en la botella. Se hace para que los vinos adquieran aromas evolucionados -bouquet-, primero en vasija de madera fina y luego en botella. Así adquieren un aroma y gusto de mayor complejidad.

  

VALLE DEL MAIPO

           

Con un clima mediterráneo, estaciones bien marcadas y características excepcionales para cultivar la vid, el Valle del Maipo es la zona vitivinícola más antigua y prestigiada de nuestro país.  En general el valle representa veranos calurosos e inviernos suaves, libres de heladas en años normales, logrando que el Cabernet Sauvignon sea la cepa más sobresaliente.  Con intenso color, gran consistencia y cuerpo, además de delicados aromas y expresión frutal; la mayoría de los mejores Cabernet de nuestro país provienen de esta zona.


120 Rosé

Cab. Sauv. 2006

Valor : 10 euros

120

Chardonnay 2007

Valor : 10 euros

120

Cab. Sauv. 2006

Valor : 12 euros

Medalla Real

Cab. Sauv. 2005

Valor : 18 euros

Floresta Leyda

Sauv.Blanc 2007

Valor : 25 euros

Triple C

2004

Valor : 40 euros


   

   

Paso del Sol

Carmenere 2005

Valor : 5 euros

Paso del Sol

Merlot 2005

Valor : 5 euros

Chardonnay

2006

Valor : 7 euros

Merlot

2003

Valor : 12 euros

Sangiovese

2004

Valor : 12 euros

Altum

Merlot 1999

Valor : 18 euros


       

Cabernet Sauvignon 2005

Classic

Valor : 9 euros

Pinot Noir 2002

Reserva

Valor : 12 euros

Syrah Cab Sauv 2003

Reserva

Valor : 15 euros

Syrah 2003

Reserva

Valor : 15 euros


Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2005

Valor : 18 euros

Terrunyo

Carmenère 2000

Valor : 24 euros

Don Melchor

Cabernet Sauvignon 1998

Valor : 70 euros

Almaviva

1999

Valor : 110 euros


Finis Terrae 2002

Prix : 32 euro

Cab. Sauvignon

2005

Prix : 9,5 euro

Méthode Champenoise

Prix : 25 euro

Pinot Noir

Cab. Sauv. 2006

Prix : 12 euro

Babor

Cab.Sauvignon

Prix : 9,5 euro

Orzada

Carignan 2003

Prix : 18 euro


      

VALLE DE COLCHAGUA

           

Dentro del país, ninguna otra región se ha destacado tanto como el valle de Colchagua, escogida por Wine Enthusiast’s como la Mejor Región Vitivinícola del Mundo 2005 por su capacidad de producir vinos tintos de clase mundial. A diferencia de otras zonas vitivinícolas de Chile, en el Valle de Colchagua se cultivan exclusivamente variedades finas, principalmente originarias de la zona de Bordeaux, Francia, las que fueron introducidas a fines del siglo XIX. Debido a las excepcionales condiciones climáticas que posee el Valle de Colchagua, la adaptación de la mayoría de las variedades finas de uva vinífera, es óptima, especialmente, las que requieren un ciclo de madurez largo.


RESERVA

Chardonnay 2006

Valor : 9 euros

Malbec

2006

Valor : 9 euros

Carmenère

2005

Valor : 9 euros

Cabernet Sauvignon

2005

Valor : 9 euros

       

Late Harvest

Semillon 2003

Valor : 9 euros

RESERVA

Cab. Sauv.2002

Valor : 11 euros

RESERVA

Carmenère 2005

Valor : 11 euros

Single Vineyard

Cab. Sauv. 2004

Valor : 18 euros


Tanao Rouge 2005

Valor : 18 euros

Clos Apalta 2003

Valor : 85 euros

Espíritu de Apalta 2000

Valor : 75 euros


       

VALLE DEL MAULE

      

Corresponde a la parte más al sur del Valle Central y tiene la mayor extensión de viñedos de todo Chile. Con una larga tradición vitivinícola que se remonta a los tiempos de la colonización española, esta zona cuenta hoy con más de 30 mil hectáreas de vides cultivadas. Con el aumento de las exportaciones a mediados de la década de los '80, la actividad vitivinícola experimentó una fuerte expansión y se produjo un cambio en la forma de elaborar los vinos. Este crecimiento permitió introducir nuevos sistemas de riego tecnificado, innovaciones tecnológicas y una mayor variedad de cepas de origen europeo.


Carmenère

2005

Valor : 8,5 euros

RESERVA

Carmenère 2005

Valor : 18,5 euros

Carmenère

2005

Valor : 8,5 euros

Cabernet Sauvignon

2005

Valor : 8,5 euros


         

VALLE DE CURICO

   

Ubicada a 200 km. al sur de Santiago la región vitivinícola del valle de Curicó comprende el valle del Teno, con sus áreas Rauco y Romeral, y el valle de Lontué con sus áreas de Molina y Sagrada Familia. Es una zona vitivinícola tradicional donde se producen muchos y buenos vinos. El cultivo de la vid se concentra preferentemente en el valle central y en el piedemonte de la cordillera de la costa, encontrándose en medio de un paisaje estructurado básicamente en tres franjas definidas; la gran cordillera de los Andes, la planicie central, asiento de las principales actividades agrícolas, mayoritariamente la viticultura y la franja de la Cordillera de la Costa, con sus valles costinos y la desembocadura de los grandes ríos.
 


Carmenère

2005

Valor : 8,5 euros

RESERVA

Cab. Sauv.2005

 Valor : 15 euros

Classic

Cab. Sauv.2005

Valor : 15 euros

Alpha

Cab. Sauv.2004

Valor : 25 euros

Sideral de Altaïr

2002

Valor : 50 euros

Altaïr 

2002

Valor : 95 euros


      

VALLE DEL ACONCAGUA

 

El valle de Aconcagua es el último de los valles transversales, esta situado en el sector oriental de la Quinta Región. Se caracteriza por un clima seco, con grandes diferencias de temperatura entre invierno y verano. Este valle permite que los viñedos realicen una maduración lenta y constante, que garantiza la obtención de sabores maduros y una gran estructura tánica. Las pocas lluvias, el tamaño ideal de los granos y los escasos riesgos de enfermedades fungosas son razones suficientes para obtener el mejor vino.


Parcela 7

2005

Prix : 25 euro

Rio Alto RESERVE

Carmenère 2003

Prix : 9,5 euro

In Situ WMS

Cab.Sauv. 2005

Prix : 12,5 euro

In Situ WMS

Carmenère 2005

Prix : 12,5 euro

In Situ WMS

Syrah 2005

Prix : 12,5 euro


        

VALLE DE ELQUI

 

Debido a la diferencia de temperaturas existentes entre el día y la noche y la cercanía del mar, las uvas logran desarrollar en plenitud sus características sensoriales. Los suelos rocosos dan una concentración mineral adecuada, y la escasa presencia de lluvias permiten aplicar con excelentes resultados el riego por goteo con aguas de embalses de la zona. Por otra parte, dada la poca concentración demográfica, no existe prácticamente polución, y la utilización de pesticidas o fungicidas es prácticamente nula, lo que entrega un valor agregado a los vinos producidos en Valle de Elqui, en la pureza de su producción.


Alta Tierra Syrah 2002

Valor : 30 euros


        

VALLE DE CASABLANCA

 

Actualmente el valle alberga más de 4.000 hectáreas de plantaciones, las cuales cuentan con la más alta tecnología existente, torres de control de heladas, riego por goteo certificado y un exhaustivo manejo del viñedo que otorga uvas de primer nivel. Casablanca se caracteriza por ser un valle prelitoral, ubicado en la planicie costera de la región, a 18 kilómetros en línea recta del mar y rodeado por la Cordillera de la Costa.Tiene una clara influencia maritima, clima más bien frío, presenta neblinas matinales y una amplitud térmica entre el día y la noche que favorecen la lenta maduración de la uva.


Sierra Negra (Laroche)

Cabernet Sauvignon

Prix : 18 euro

Pinot Noir 2004

RESERVE

Prix : 18,5 euro


           
 

4-6 Rue Sainte Marte, Paris 75010, France - Tel : 0142 39 46 21 -  06 61 33 52 48

 

El abuso del alcohol es dañino para la salud. Consumir con moderación.